Maladies transmises par les animaux

Les animaux sont parfois atteints de maladies infectieuses qui peuvent se transmettre à l’être humain. Nommées zoonoses, ces maladies sont causées par des bactéries, des virus et des parasites. L’augmentation de la propagation de certaines zoonoses est fortement associée aux changements climatiques. Un animal sain en apparence peut en être porteur. L’application rigoureuse de mesures de prévention permet d’éviter toute transmission.

Travail à risque

Certains domaines présentent un travail plus à risque, comme :

• l’agriculture : élevage d’animaux et activités connexes
• la santé animale : travail au contact d’animaux de compagnie et d’élevage
• le travail à l’extérieur : travail au contact possible avec des animaux sauvages et autres

Modes de transmission

Selon l’agent infectieux, la transmission de l’animal à l’humain peut se faire de différentes façons :

• Contact de la peau ou des muqueuses (yeux, nez, bouche) avec des objets, des surfaces ou des liquides contaminés
• Voies respiratoires : inhalation de poussières, d’aérosols ou de gouttelettes contaminées lors de la respiration
• Ingestion : contact des mains ou d’objets contaminés avec la bouche ou ingestion d’eau ou d’aliments contaminés
• Inoculation : piqûre de tique ou de moustique infecté, contact du contaminant avec une plaie ouverte, comme à la suite d’une coupure, d’une griffure ou d’une morsure d’animal

Un programme zoosanitaire, y compris le suivi de l’état de santé des animaux domestiques ou d’élevage, et l’application des règles d’hygiène personnelle sont des éléments clés de la prévention des zoonoses.

Mesures de prévention des zoonoses

Rompre la chaîne de transmission de l’agent infectieux est la solution pour prévenir les risques liés aux zoonoses. Des mesures de prévention auprès des animaux et des travailleuses et travailleurs doivent être mises en place. Ces mesures contribuent à limiter la transmission des zoonoses.

Mesures d’hygiène de base

• Garder ses ongles courts
• Se laver les mains régulièrement avec de l’eau et du savon, minimalement à l’entrée et à la sortie des bâtiments, et après toute tâche impliquant un risque élevé de contamination, comme la manipulation des animaux malades
• Utiliser des lingettes désinfectantes, en cas d’absence d’eau courante, pour le lavage des mains afin d’enlever les saletés visibles ou utiliser un gel désinfectant sur des mains qui ne sont pas visiblement souillées
  • Se laver ensuite les mains dès que l’eau courante est disponible
• Éviter de frotter les yeux et la bouche et de porter les mains à son visage
• Éviter de consommer des aliments ou des boissons et de fumer sur les lieux de travail
• Porter des vêtements différents de ceux portés à la maison, dans les véhicules personnels ou dans les endroits publics, lors du travail avec des animaux
  • Une salopette ou une combinaison jetable peut aussi être portée dans les bâtiments d’élevage
• Changer de bottes à l’entrée et à la sortie des bâtiments, sinon, les brosser et les laver avec une solution désinfectante ou porter des couvre-bottes jetables
• Ne pas laver les vêtements de travail en même temps que les vêtements de la maison

Mesures à prendre auprès des animaux

• S’assurer de maintenir les animaux domestiques en bonne santé par un programme zoosanitaire :
  • Appliquer un programme de vaccination et de suivi vétérinaire régulier
  • Contrôler la vermine et les conditions d’élevage (comme la propreté et la ventilation adéquate)
  • Isoler les animaux malades des autres animaux et limiter leur accès aux travailleurs essentiels
• Éviter les contacts avec les animaux sauvages
• Ramasser fréquemment les selles des animaux de façon sécuritaire

Mesures à prendre auprès des travailleurs

• S’assurer du bon état de santé des personnes travaillant avec les animaux :
  • Maintenir à jour leur carnet de vaccination
  • Éviter de faire travailler directement avec les animaux les femmes enceintes, les personnes âgées ou les personnes ayant un système immunitaire affaibli
  • Consulter un médecin en cas de doute
• Former et informer les travailleurs et travailleuses sur les procédures de travail sécuritaires et les mesures d’hygiène
• Éviter les piqûres de moustiques :
  • Porter des vêtements longs et de couleur claire
  • Utiliser un chasse-moustiques
  • Installer des moustiquaires sur les portes et les fenêtres
• Éviter les piqûres de tiques :
  • Porter des vêtements longs et fermés aux chevilles et aux poignets
  • Porter un chapeau et de souliers fermés pour aller dans la forêt ou dans les champs
  • Utiliser un chasse-moustiques à base de DEET ou d’icaridine
• Éviter de boire de l’eau non traitée

En cas de blessure ou de zoonoses

• Laver et désinfecter immédiatement toute blessure légère qui ne nécessite pas l’intervention d’un médecin, comme une égratignure, une coupure ou une piqûre

En cas de morsure

• Laver immédiatement la plaie en la plaçant sous un jet d’eau courante pendant plusieurs minutes
  Cette opération diminuera la concentration d’agent infectieux dans la plaie et atténuera les risques de complication. En clinique, le médecin complétera la désinfection de la plaie et pourra prescrire des médicaments au besoin.
• Appeler Info-Santé au 811 si l’animal est potentiellement porteur de la rage. L’administration du vaccin contre la rage doit se faire le plus tôt possible après la morsure ou la griffure.

En cas de piqûre de tique

• Retirer la tique avec une pince à pointe fine, le plus près possible de sa tête
• Laisser la tête dans la peau si elle y reste
  La tête seule ne peut pas transmettre la maladie de Lyme
• Conserver la tique dans un contenant hermétique au réfrigérateur
• Noter l’endroit et le moment de la piqûre
• Consulter Info-Santé au 811 pour savoir si un traitement préventif est nécessaire
• Surveiller l’apparition de symptômes et consulter un médecin au besoin

En présence de plaies non cicatrisées sur les mains, mettre des pansements occlusifs, bien fermés sur tous les côtés, et porter des gants

Consulter un médecin et l’informer que vous êtes régulièrement en contact avec des animaux si :

• une diarrhée persiste quelques jours ou revient régulièrement
• une fièvre ou tout autre malaise inhabituel apparaît

Mesures à prendre auprès des femmes enceintes

Une femme enceinte ou qui planifie une grossesse doit être très prudente au contact d’animaux. Certaines zoonoses peuvent entraîner un avortement spontané, une naissance prématurée ou des malformations chez l’enfant.

Certaines situations professionnelles pouvant exposer à des agents biologiques sont susceptibles de poser des problèmes particuliers en cas de grossesse ou de projet de grossesse. C’est le cas notamment de la listériose, de la fièvre Q et de la toxoplasmose.

Certains vaccins et antibiotiques servant à prévenir ou à traiter des zoonoses sont contre-indiqués pendant la grossesse. Les femmes enceintes doivent donc éviter de s’exposer à des animaux potentiellement contaminés. Elles doivent aussi éviter d’assister à la mise bas des animaux et de manipuler leurs déjections, surtout celles des chats.

Port des équipements de protection individuelle

Dans les environnements poussiéreux et lors d’activités à haut risque de contamination par les bioaérosols, porter : 

• des lunettes ou une visière de protection
• un appareil de protection respiratoire de type N95
• d’autres équipements de protection individuelle, si requis, comme des gants ou des survêtements

Aménagements et entretien des bâtiments

• Aménager un local à l’entrée de chaque bâtiment avec des installations hygiéniques pour le lavage des mains, dont :
  • un lavabo
  • du savon
  • des serviettes de papier jetables
• Installer une poubelle pour les serviettes et les survêtements jetables
• S’assurer d’avoir un contenant rigide approprié pour les seringues qui doivent être jetées
  • Bien lire les mises en garde concernant les produits utilisés
• Prévoir un local propre pour se changer
• Nettoyer et désinfecter les objets, les surfaces ou les outils possiblement contaminés
• Aspirer plutôt que balayer pour limiter la mise en suspension des poussières
• Assurer une bonne ventilation des locaux
• Assécher les plans d’eau stagnante sur le terrain

Principales zoonoses

Les zoonoses sont nombreuses et variées. Nous présentons les zoonoses les plus susceptibles d’affecter les travailleurs et travailleuses du Québec. Pour de plus amples informations, vous pouvez consulter la page Maladies transmissibles par les animaux et les humains de Québec.ca et la page sur les zoonoses du ministère de la Santé et des Services Sociaux (MSSS).

Campylobactériose

Principaux symptômes chez l’humain

• Maux de ventre
• Nausées et vomissements
• Fièvre
• Sang dans les selles
• Diarrhée
• Maux de tête
• Douleurs musculaires ou articulaires

L’apparition des symptômes survient de 2 à 5 jours après l’infection.

Transmission à l’humain

• Consommation d’eau ou d’aliments contaminés (lait non pasteurisé, viande qui n’est pas assez cuite)
• Contact avec des animaux infectés
• Contact avec une personne infectée

Cryptosporidiose

Principaux symptômes chez l’humain

• Diarrhée (peut contenir du sang)
• Crampes
• Fièvre
• Fatigue

Cette maladie est souvent sans symptômes. Des formes plus graves de la maladie peuvent être observées chez les personnes immunosupprimées.

Transmission à l’humain

• Contact direct avec les animaux, leurs sécrétions ou leurs excrétions
• Ingestion d’eau ou d’aliments contaminés
• Contact des mains contaminées avec la bouche

Diarrhée causée par Escherichia coli verocytotoxinogenes (ECVT)

Principaux symptômes chez l’humain

• Nausées
• Fièvre légère
• Maux de tête
• Vomissements
• Vives crampes d’estomac
• Diarrhées aqueuses et parfois contenant du sang
• Diarrhée contenant du sang ou colite hémorragique chez la femme enceinte ou les personnes immunosupprimées

L’apparition des symptômes survient dans les 10 jours suivant l’exposition.

Transmission à l’humain

• Contact direct avec les animaux, leurs sécrétions ou leurs excrétions
• Ingestion d’eau et d’aliments contaminés

Encéphalite équine de l’Est

Principaux symptômes chez l’humain

• Symptômes d’allure grippale : fièvre, frissons et douleurs musculaires
• Maux de tête
• Vomissements
• Diarrhée
• Désorientation
• Convulsions
• Somnolence

L’apparition des symptômes survient dans les 4 à 10 jours suivant l’exposition. Cette maladie est souvent sans symptômes. Des cas plus graves de la maladie peuvent laisser des séquelles neurologiques ou provoquer un coma ou la mort.

Transmission à l’humain

• Piqûres de moustiques porteurs du virus
• Contact direct avec un animal ou un humain infecté (rare)

Fièvre Q

Principaux symptômes chez l’humain

• Fièvre intermittente
• Maux de tête sévères
• Transpiration abondante
• Douleurs musculaires et articulaires
• Nausées et vomissements
• Diarrhée
• Pneumonie
• Problèmes chroniques au cœur ou au foie, dans les cas les plus sévères

L’apparition des symptômes survient de 2 à 4 semaines après l’infection. La maladie peut entraîner un avortement ou un accouchement d’un bébé mort-né chez les femmes enceintes.

Transmission à l’humain

• Contact avec un animal contaminé, symptomatique ou asymptomatique, ou avec ses excréments, son urine ou son lait
• Contact avec les liquides expulsés lors de la mise-bas ou l’avortement d’une femelle infectée
• Inhalation d’aérosols contaminés (microgouttelettes en suspension dans l’air)
• Piqûre de tique (rare)
• De personne à personne (rare)

Giardiose

Principaux symptômes chez l’humain

• Diarrhée et crampes intestinales
• Gonflement abdominal
• Perte de poids

L’apparition des symptômes survient de 3 à 25 jours après l’infection, mais plus souvent de 7 à 10 jours après l’infection. Cette maladie est souvent sans symptômes et présente des possibilités de récidive.

Transmission à l’humain

• Contact avec des animaux infectés, symptomatiques ou asymptomatiques
• Contact avec les excréments dans l’environnement, comme les cours d’eau, les pâturages et les jardins
• Contact direct avec une personne ou un animal malade, par voie fécale-orale (ex. : fumer après avoir soigné un animal infecté)
• Consommation d’un aliment contaminé, comme les légumes d’un jardin fertilisé avec du fumier contaminé ou une eau non traitée

Influenza (grippe) aviaire et porcine

Principaux symptômes chez l’humain

• Symptômes d’allure grippale : fièvre, toux, maux de gorge, douleurs musculaires
• Complications pouvant mener à une pneumonie ou à une insuffisance respiratoire

L’apparition des symptômes est brusque après une exposition au virus.

Transmission à l’humain

• Rare transmission chez l’humain, peut se produire parfois chez les travailleurs en contact étroit ou prolongé avec de la volaille ou des porcs (ex. : élevages et abattoirs)
• Voies respiratoires lors de contact avec de fines poussières contaminées par les déjections ou les sécrétions respiratoires
• Contact des mains contaminées à sa bouche ou à ses yeux

Leptospirose

Principaux symptômes chez l’humain

• Fièvre et frissons
• Maux de tête
• Douleurs musculaires
• Fatigue
• Jaunisse causée par des troubles du foie, des reins et du sang (moins fréquente)

Transmission à l’humain

• Contact avec la peau, les muqueuses du nez, la bouche et les yeux
• Contact direct avec l’urine d’animaux domestiques infectés ou avec des tissus placentaires ou fœtaux provenant d’avortements
• Contact indirect avec l’urine animale infectée présente dans l’environnement, comme un cours d’eau

Listériose

Principaux symptômes chez l’humain

• Nausées et vomissements
• Crampes
• Diarrhée ou constipation
• Maux de tête
• Fièvre
• Infection du cerveau ou infection généralisée du sang possible chez les enfants et les personnes âgées

Cette maladie est souvent sans symptômes.

Transmission à l’humain

• Consommation d’aliments contaminés (lait non pasteurisé, viande qui n’est pas assez cuite, légumes, fruits de mer, poissons)
• Contact avec une surface ou un environnement contaminé
• Contact avec des personnes ou des animaux infectés

Maladie de Lyme

Principaux symptômes chez l’humain

• Rougeur en forme de rond entourant la piqûre sur 5 cm de diamètre
• Fièvre
• Fatigue
• Maux de tête
• Raideur à la nuque
• Douleurs musculaires
• Arthrite ou problèmes neurologiques ou cardiaques, dans les cas plus graves

L’apparition des symptômes survient de 3 à 30 jours après l’infection. Cette maladie est souvent sans symptômes.

Transmission à l’humain

Au Québec, seule la tique à pattes noires ou tique du chevreuil peut transmettre la maladie.

• Piqûre de tique infectée
• Infection peu probable si la tique reste accrochée à l’humain ou à l’animal moins de 24 heures

Rage

Principaux symptômes chez l’humain

• Engourdissement ou douleur de la plaie ayant causé l’infection
• Maux de tête
• Fièvre
• Sensation de malaise s’apparentant au début d’un rhume
• Malaise généralisé

Des cas plus sévères de la maladie peuvent entraîner la mort.

Transmission à l’humain

• Morsure, griffure d’un animal infecté
• Contact de la salive de l’animal infecté avec une muqueuse ou une blessure ouverte

Les animaux domestiques contaminés peuvent transmettre la maladie jusqu’à 10 jours avant l’apparition des premiers symptômes.

Important

Un animal contaminé par la rage doit toujours être isolé des autres animaux et des humains. Il doit être évalué par un vétérinaire.

Salmonellose

Principaux symptômes chez l’humain

• Diarrhée
• Crampes abdominales
• Fièvre
• Maux de tête
• Nausées et vomissements
• Déshydratation ou infection généralisée du sang chez les femmes enceintes et les personnes âgées ou au système immunitaire affaibli

L’apparition des symptômes survient de 6 à 72 heures après l’infection.

Transmission à l’humain

• Consommation d’eau ou d’aliments contaminés
• Changement de couche d’un bébé qui a la salmonellose
• Contact avec une personne infectée
• Contact direct avec un animal infecté

Syndrome pulmonaire à hantavirus

Principaux symptômes chez l’humain

• Maux de tête intenses
• Douleurs musculaires
• Fièvre et frissons
• Nausées et vomissements
• Vision trouble
• Rougeur du visage
• Rougeur ou inflammation de l’œil
• Éruption cutanée
• Pression artérielle basse
• Maladie pulmonaire grave pouvant entraîner la mort

L’apparition des symptômes survient entre 2 à 4 semaines après l’infection.

Transmission à l’humain

• Inhalation de matières contaminées (gouttelettes de salive ou d’urine en suspension dans l’air, ou poussières d’excréments provenant de rongeurs sauvages infectés)
• Contact direct avec une matière contaminée (ex. : par des mains souillées)
• Ingestion d’eau ou d’aliments contaminés
• Par morsures de rongeurs infectés
• Contact d’une plaie avec une matière contaminée

Toxoplasmose

Principaux symptômes chez l’humain

• Fatigue
• Maux de tête
• Fièvre
• Douleurs musculaires
• Inflammation des ganglions
• Lésions oculaires

Transmission à l’humain

• Consommation d’aliments contaminés
• Contact avec les selles d’animaux infectés (chats, chevaux, bovins ou porcs

Virus du Nil occidental

Principaux symptômes chez l’humain

• Maux de tête
• Fièvre
• Faiblesse et douleurs musculaires
• Rougeurs et éruptions cutanées
• Raideur de la nuque
• Confusion

L’apparition des symptômes survient de 2 à 14 jours après l’infection. Cette maladie est souvent sans symptômes.

Transmission à l’humain

•  Piqûre d’un moustique porteur du virus
• Contact avec des animaux malades ou morts (rare)